一般的に鉄製品は大手鉄鋼会社から出てきたときの 素材段階より様々な行程を経て最終製品になります が、その行程の中でいろいろと形を変えていきます。 その形を変える行程で鉄内部にひずみが発生したり、 加工が強すぎると割れてしまいます。

このようなひずみを取ったり加工割れを防ぐ熱処理が 焼き鈍し（焼鈍）です。 焼き鈍しには、用途によって 「完全焼鈍し」「球状化焼鈍し」「応力除去焼鈍し」などがあります。 最終製品に近い状態で行われる熱処理の焼き入れは 鉄を硬くすることが目的ですが、素材段階で行われる 焼き鈍しは鉄を柔らかくすることが目的です。